Metos RPM 120 on puulämmitteinen pizzauuni, jonka lämpötila-alue
soveltuu hyvin paistamiseen 300-400 asteessa. Elävä tuli tuo
pizzapaistoon aidon käsityön leiman ja viestii aitojen makujen
vaalimisesta ja perinteiden kunnioittamisesta. Uunin vaipassa on
runsaasti varaavaa massaa (kokonaispaino 1100 kg), joten sen lämpötila
pysyy tasaisena myös kovemmilla paistovolyymeilla. Tehokas eristys
parantaa uunin energiatehokkuutta ja vähentää hukkalämmön syntymistä.
Huomiota herättävän punaisen teräskuoren ja suuaukon keltaisen
tiilikuvioinnin ansiosta uuni erottuu hyvin avokeittiöstä ja muista
vastaavista kohteista, joissa pizzanpaisto halutaan tuoda asiakkaiden
nähtäville. Uunin ulkovuorauksen väri voidaan valita keittiön tyyliin
sopivaksi. RPM 120 uuni sopii hyvin pizzeriaan, jonka asiakaspaikkojen
määrä on 40-50.
– omalla jalustalla varustettu, elävän tulen pizzauuni
– puulämmitteinen
– uunikammion koko mitoitettu 4-5 pizzalle
– soveltuu päivittäiseen käyttöön, jossa paistolämpötilat ovat 300-400ºC
– lämpömittari
– uunin arina ja kattoholvi on tehty tulenkestävästä, tiivistetystä
betonista
– arinan paksuus 70 mm, pohjan eristepaksuus 150 mm
– kuoriosan varaavan massan paksuus 80-100 mm, eristepaksuus 100-300 mm
– poistohormin halkaisija 200 mm
– maalattu teräsvuoraus
– suuaukko muurattu tulenkestävistä tiilistä
– suuaukon koko 560 x 270 mm, teräsluukku
– sisältää avojalustan, joka tuo arinan ergonomiselle
työskentelykorkeudelle (1220 mm)
TEHDASOPTIOT (tilattava laitteen yhteydessä):
– kuoriosan erikoisvärit
Lämpösäteilijä Metos GRAHL-30, 2 lampulla
1 × 872,96 € 
Induktioliesi Metos Diamante D72/10GCI avojalustalla
1 × 11 668,40 € 
Salamanteri Metos Hi-Lite Plus SHP40
1 × 5 875,12 € 
Pizzauuni Metos RPM 120 Gas G30
1 × 19 646,56 €