– täysautomaattinen taikinan paloittelija ja palan pyörittäjä Metos
BM2AS jakaa pizzataikinan automaattisesti osiin ja pyörittää ne
palloiksi. Voit työstää jopa 30-32 kg taikinaa ja saada täydellisen
pyöreitä palloja, joilla on yhtenevä painotarkkuus. Sen erittäin suuri
teho antaa sinun ajoittaa tehtävät: Päivittäisten taikinaerien tekeminen
ei ole välttämätöntä ja voit jäähdyttää palloja käymis- ja
hapantamisprosesseja varten.
– Erikokoisten taikinapallojen valmistus: 50–300 g (käyttämällä
erityisiä suulakepuristuskartioita)
– Pyöreät, sileät, kompaktit taikinapallot: yhtenäinen koko, kompakti
muoto, ilmatiivis
– Ei jätteitä: Suuri skaalatarkkuus (toleranssi +/- 5%). Tämä
tarkoittaa, että voit kerätä kaikki taikinapalat ja sekoittaa uudelleen.
– Suuri teho: Korkea tuntimäärä (800 – 1200 taikinapalloa tunnissa)
– Erittäin käyttäjäystävällinen: Koneen asettamisen jälkeen se toimii
automaattisesti määrittelysi mukaisesti ilman lisätoimenpiteitä.
– Pienempi jalanjälki: Kompakti ja tilaa säästävä, voit sijoittaa sen
mihin tahansa tilaan perinteisestä pizzeriasta käsityöläiseen tai
teollisuusvalmistusyksikköön.
– Helppo puhdistaa: Valmistettu 100% ruostumattomasta teräksestä, koneen
sisäpuoli voidaan puhdistaa helposti kostealla sienellä, kun taas
lisälaitteet, kuten spiraali ja terä, ovat täysin irrotettavissa ja
pestävissä astianpesukoneessa. Alumiinikartiot voidaan pestä käsin, kun
taas kupit ja kiekot pyyhitään kostealla liinalla. Tämän toiminnan
nopeuttamiseksi suosittelemme koneen puhdistamista heti käytön jälkeen.
– paloitteluterä ruostumattomasta teräksestä
– laitteessa pyörät