Metos RPM 140 on kaasulämmitteinen, elävän tulen pizzauuni, jolla
saavutetaan nopeasti pizzanpaistossa tarvittavat korkeat lämpötilat.
Elävä tuli uuni pizzapaistoon aidon käsityön leiman ja viestii aitojen
makujen vaalimisesta ja perinteiden kunnioittamisesta. Uunin vaipassa on
runsaasti varaavaa massaa (kokonaispaino 1250 kg), joten sen lämpötila
pysyy tasaisena myös kovemmilla paistovolyymeilla. Tehokas eristys
parantaa uunin energiatehokkuutta ja vähentää hukkalämmön syntymistä.
Huomiota herättävän punaisen teräskuoren ja suuaukon keltaisen
tiilikuvioinnin ansiosta uuni erottuu hyvin avokeittiöstä ja muista
vastaavista kohteista, joissa pizzanpaisto halutaan tuoda asiakkaiden
nähtäville. Uunin ulkovuorauksen väri voidaan valita keittiön tyyliin
sopivaksi. Tilavan kammion ja 560 mm leveän suuaukon ansiosta uunissa
pystyy paistamaan kerralla 8-12 pizzaa ja sillä voidaan yltää 100 pizzan
tuntikapasiteettiin.
– omalla jalustalla varustettu, elävän tulen pizzauuni
– kaasulämmitteinen
– uunikammion koko mitoitettu 8-12 pizzalle
– lämpömittari
– uunin arina ja kattoholvi on tehty tulenkestävästä, tiivistetystä
betonista
– arinan paksuus 70 mm, pohjan eristepaksuus 150 mm
– kuoriosan varaavan massan paksuus 80-100 mm, eristepaksuus 100-300 mm
– poistohormin halkaisija 200 mm
– punaiseksi maalattu teräsvuoraus
– suuaukossa keltainen tiilikuviointi
– suuaukon koko 560 x 270 mm, teräsluukku
– sisältää avojalustan, joka tuo arinan ergonomiselle
työskentelykorkeudelle (1220 mm)
TEHDASOPTIOT (tilattava laitteen yhteydessä):
– kuoriosan erikoisvärit
