Metos RPM 120 on kaasulämmitteinen, elävän tulen pizzauuni, jolla
saavutetaan nopeasti pizzanpaistossa tarvittavat korkeat lämpötilat.
Elävä tuli tuo pizzapaistoon aidon käsityön leiman ja viestii aitojen
makujen vaalimisesta ja perinteiden kunnioittamisesta. Uunin vaipassa on
runsaasti varaavaa massaa (kokonaispaino 1100 kg), joten sen lämpötila
pysyy tasaisena myös kovemmilla paistovolyymeilla. Tehokas eristys
parantaa uunin energiatehokkuutta ja vähentää hukkalämmön syntymistä.
Huomiota herättävän punaisen teräskuoren ja suuaukon keltaisen
tiilikuvioinnin ansiosta uuni erottuu hyvin avokeittiöstä ja muista
vastaavista kohteista, joissa pizzanpaisto halutaan tuoda asiakkaiden
nähtäville. Uunin ulkovuorauksen väri voidaan valita keittiön tyyliin
sopivaksi. RPM 120 uuni sopii hyvin pizzeriaan, jonka asiakaspaikkojen
määrä on 40-50.
– omalla jalustalla varustettu, elävän tulen pizzauuni
– kaasulämmitteinen
– uunikammion koko mitoitettu 4-5 pizzalle
– lämpömittari
– uunin arina ja kattoholvi on tehty tulenkestävästä, tiivistetystä
betonista
– arinan paksuus 70 mm, pohjan eristepaksuus 150 mm
– kuoriosan varaavan massan paksuus 80-100 mm, eristepaksuus 100-300 mm
– poistohormin halkaisija 200 mm
– maalattu teräsvuoraus
– suuaukossa keltainen tiilikuviointi
– suuaukon koko 560 x 270 mm, teräsluukku
– sisältää avojalustan, joka tuo arinan ergonomiselle
työskentelykorkeudelle (1220 mm)
TEHDASOPTIOT (tilattava laitteen yhteydessä):
– kuoriosan erikoisvärit
