Metos Joy 90 Wood on puulämmitteinen pizzauuni, jonka lämpötila-alue
soveltuu hyvin paistamiseen 300-400 asteessa. Elävän tuli tuo
pizzapaistoon aidon käsityön leiman ja viestii aitojen makujen
vaalimisesta ja perinteiden kunnioittamisesta. Pienestä koostaan
huolimatta Joy 90 -uunissa on runsaasti varaavaa massaa (kokonaispaino
300 kg), joka takaa tasaisen lämpötilan myös kovemmilla
paistovolyymeilla. Tehokas eristys parantaa uunin energiatehokkuutta ja
vähentää hukkalämmön syntymistä. Muodoiltaan Joy 90 on perinteinen
kupu-uuni, joka punaisen värisenä herättää huomioita ja erottuu hyvin
esimerkiksi avokeittiöstä. Kompaktin kokoinen Joy 90 -uuni sopii hyvin
pieneen pizzeriaan tai täydentämään ravintolan laitevarustusta joko
keittiössä tai ulkoterassilla. Jalustassa olevien pyörien ansiosta uuni
kulkee tarvittaessa nopeasti asennuspisteestä toiseen.
– omalla jalustalla varustettu, elävän tulen pizzauuni
– puolipallon muotoinen kupu-uuni
– puulämmitteinen
– uunikammion koko mitoitettu 2-3 pizzalle
– soveltuu päivittäiseen käyttöön, jossa paistolämpötilat ovat 300-400ºC
– uunin luukussa lämpömittari
– uunin arina ja kattoholvi on tehty tulenkestävästä tiivistetystä
betonista
– tehokas eritys: arina 100 mm ja kupoli 120 mm
– kupolin varaavan massan paksuus 80 mm
– kupolin päällä vedenkestävä lasikuitupinnoite
– uuninluukku polttomaalattua teräslevyä
– suuaukon leveys 590 mm
– uunikammion halkaisija 860 mm
– poistohormin halkaisija 120 mm
– sisältää tukevan, pyörillä varustetun avojalustan,
– jalusta tuo arinan ergonomiselle työskentelykorkeudelle (1160 mm)
TEHDASOPTIOT (tilattava laitteen yhteydessä):
– kupolin erikoisvärit?
